求救，求救，着急坐等

taohui369

糖化的时候水添多了，麦芽没有投完，洗糖的时候可以把没添加完的麦芽投进去吗？

老纳

不经过糖化的麦芽出不了糖，放进去没有意义的。

chiongwong

可以先糖化60分钟，把麦汁接出来一些，再把多的麦芽投进去糖化，有必要可以加热麦汁，将麦水的温度提升到糖化温度。