请教个，啤酒想添加水果怎么操作

catly

想在做款水果啤酒，果是野生的，想请教下怎么操作：
一、以什么作为基酒；
二、水果是否要经过熬煮浓缩，如果需要熬煮浓缩，这一步需要注意什么，浓缩到多少糖度合适；
三、需要多少水果量，是否还要添加糖；
四、在什么阶段投放水果才能保留水果的风味。
先谢谢各位大师

新疆蜗牛

论坛里面可以搜到相关的资料，我个人总结来说就是：买现成的果汁和小麦啤酒混合，一起熬也行，或者二发增味啤酒也行。这都是理论，具体还是得实践一下

白饭鱼

几乎保留不到水果味道的，喝葡萄酒能喝出葡萄味吗？一样的道理，