万能的大神们，做的啤酒很容易老化怎么回事呀

18238594370 · 发表于 2017-4-20 08:58:55

如上题，做的啤酒总是容易老化，口感不好，什么原因，怎么破？

18238594370 · 发表于 2017-4-20 08:59:46

求救呀，肿么办

chiongwong · 发表于 2017-4-21 20:37:49

老化是指氧化吗？做的什么风格的啤酒？瓶子透光？

18238594370 · 发表于 2017-4-22 16:55:46

chiongwong 发表于 2017-4-21 20:37
老化是指氧化吗？做的什么风格的啤酒？瓶子透光？

艾尔啤酒，瓶子是密封保存的，老化就是酒体喝着感觉有点老。请教了好多开酒吧的大神，都说是氧化了。。。好困惑，好几次都是这样

chiongwong · 发表于 2017-4-23 12:08:33

18238594370 发表于 2017-4-22 16:55
艾尔啤酒，瓶子是密封保存的，老化就是酒体喝着感觉有点老。请教了好多开酒吧的大神，都说是氧化了。。。 ...

瓶中二次发酵的吗？按说不太容易氧化啊...

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