拉格出来混浑浊，口味没问题，求解

qw355487 · 发表于 2017-4-10 16:58:40

使用84%澳洲大麦，13%的城堡慕尼黑麦芽，3%的小麦，用的拉曼的钻石下发酵酵母，出来的颜色没问题，口味没问题，就是特别浑浊，不知道是什么原因，哪位大侠能给分析分析；
因为之前没有使用过城堡的穆尼黑麦芽，不知道是不是它造成的。同样的设备，做IPA（大麦+焦香+焦糖）很清澈

老纳 · 发表于 2017-4-10 17:47:44

以前做的拉格都很清澈是么

705729489 · 发表于 2017-4-10 21:08:12

我上一罐酒也这问题。我怀疑是189酵母时间放长了，活性太低。是不是麦芽等问题不清楚，过两天再做罐相同的麦芽看看

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