麦芽汁冷却问题

wen152 · 发表于 2017-3-12 19:24:34

今天下午煮了10升麦芽汁分2瓶装，其中一瓶在冷却过程中怎么麦芽汁颜色会变暗了（颜色变成深色－－泥巴色），另一瓶没有变色（淡啤酒色）。变色的那瓶原来装过白酒，把白酒倒出后没洗瓶，就装进麦芽汁了。不管那么多，我也加酵母了。但才发酵1小时排气阀就开始冒泡了。

331405521 · 发表于 2017-3-12 22:28:22

考虑是不是上层麦芽汁分装一个桶，下层的过滤不稳进了煮沸后的沉淀，只要没坏的话应该是这样

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