啤酒发酵的问题

阿甘 · 发表于 2015-6-16 10:22:20

我的啤酒已经完成了4天主发酵，而且酵母度沉淀了，我就把它转移到冰箱里控温10度，第二天一看水封又开始冒泡了怎么回事啊，老师们

chiongwong · 发表于 2015-6-16 12:43:28

是4天之后就完全不冒泡了吗？主发酵一般 7 ～14 天，我通常是等 10 天左右。

阿甘 · 发表于 2015-6-16 17:05:08

chiongwong 发表于 2015-6-16 12:43
是4天之后就完全不冒泡了吗？主发酵一般 7 ～14 天，我通常是等 10 天左右。 ...

对是完全不冒泡了

zhaomj · 发表于 2015-6-16 17:07:22

不用着急，发酵时间长短跟用的酵母有关，1发1个月是没问题的。

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