有明白的大师没？帮我看看配方问题

word550 · 发表于 2017-2-23 10:22:11

帮我看看，酵母这块到底用什么酵母，用几种乳酸菌5335、小球菌5773是什么?酵母自带的吗？

Drunkenbaker · 发表于 2017-2-23 23:35:55

本帖最后由 Drunkenbaker 于 2017-2-24 01:53 编辑

樱桃蓝比克么，我觉得这个实在太难了。
这个意思让你一发的时候直接加樱桃吗？不用消毒？还是煮沸阶段加樱桃汁？你需要一个樱桃去核器和一个螺杆榨汁机。。
菌种，wb06是干酵母，W酵母应该说的是 wyeastlab，不是酵母自带的是独立的不同的菌种。

dhll · 发表于 2017-3-29 22:31:06

关于酵母二楼说的对
wyeastlab的产品号

另外lz这个图是什么书上的？

白饭鱼 · 发表于 2017-4-29 17:39:10

楼主应该换一本书感觉高大师的那本喝自己酿的啤酒挺好配方原料也是方便找到的

Drunkenbaker · 发表于 2017-4-30 07:48:16

dhll 发表于 2017-3-29 22:31
关于酵母二楼说的对
wyeastlab的产品号

《自酿啤酒入门指南》，最烂的入门教材，翻译的非常糟糕。

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