关于冷却沉淀

zla1115

主发酵结束后是否必须冷却沉淀来让啤酒澄清？如果需要，要多少度？多长时间呢？望前辈们指导。

福建小胖

转次桶效果应该就不错了

zla1115

福建小胖 发表于 2017-2-16 13:55
转次桶效果应该就不错了

你的意思是不需要低温沉淀？

金无刀

你在微信群里已经问过了。
家酿没必要冷沉淀，但冷沉淀是一个不错的方法。
我通常是转桶后4度2天。