请问下如何搭配麦芽比例呢？

lalafei

如题  请问下如何搭配麦芽比例呢？

lalafei

求教 求教

zhaomj

谁会回答你的问题谁是神仙。你也不说想做什么类型的啤酒，怎么跟你讲搭配呢？啤酒搭配千变万化。

酒深不知处

用beersmith，关键还是要知道你做什么风格

fengxiaomo

得先知道自己想要做什么风格，然后才能知道如何进行麦芽的组合。以爱尔兰世涛为例（以下内容摘自beersmith网站）“In many commercial dry stouts, Roast Barley is the only specialty grain used. For a Dry Irish Stout, Roast Barley makes up around 10% of the grain bill. Those that don’t use Roast Barley will almost always used Black malt as a substitute.”你能够从中看到，除了基础麦芽，爱尔兰世涛用到的特殊麦芽（Roast Barley或者是Black malt）的比例在10%左右。我英文不好，4级都没过，如果有错误的地方请多指正

金无刀

一个麦芽抓一把，如是往复，尽量混和均匀，装满一桶就好。注意事项：抓的时候不能说话，不然啤酒出来不好吃。切记切记！

331405521

二棱麦芽始终是爸爸，其他有色麦芽可以理解成给啤酒调色的东西，tb买的材料可以问他要方子，论坛有计算色度的公式。
酒花香型也有介绍，其他辅料也有各自的味道，家酿乐趣就是随意性巨大无比。
按方子做几次就可以自己配了，加点白菜丸子烧肉粉条土豆放点老抽辣椒大料鸡精盐也没人打你，烩菜啤酒我还是很期待你晒图的