关于温莎酵母

magicedo · 发表于 2017-1-3 21:48:30

准备做一锅咖啡世涛打算另外加入一块自己熬煮的棕糖但是由于有前两次添加辅料的试验过程没控制好导致成酒没泡我担心温莎的酒精耐受度不高而且是一款FG偏高的酵母不知道成酒能不能达到想要的酒精度5-6 如果按照这种思路我是不是该配合二发酵母来把残糖吃完榨取更多酒精度？

啤er · 发表于 2017-1-4 01:12:38

家酿最好一发二发用同一种酵母。
你温莎酿6度内的没问题。
用诺丁汉可以免去你对酒精耐受的担心，而且发酵度也高。

magicedo · 发表于 2017-1-5 00:58:27

啤er 发表于 2017-1-4 01:12
家酿最好一发二发用同一种酵母。
你温莎酿6度内的没问题。
用诺丁汉可以免去你对酒精耐受的担心，而且发酵 ...

谢咯！现在南方天气太美妙了简直想一天一桶

啤er · 发表于 2017-1-5 17:27:32

magicedo 发表于 2017-1-5 00:58
谢咯！现在南方天气太美妙了简直想一天一桶

那就疯狂地躁起来吧。。。。
请备好发酵桶和。。。。。。如山的瓶子。。

magicedo · 发表于 2017-1-5 22:51:52

啤er 发表于 2017-1-5 17:27
那就疯狂地躁起来吧。。。。
请备好发酵桶和。。。。。。如山的瓶子。。 ...

哈哈哈哈昨天想定瓶子运费都可以买回一箱还是点一点装罐的科技树吧

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