酵母扩培了2天，还没分层.....

苹果男孩

家里冰箱放不进，还有什么办法可以加速分层？？

sorrowfulatrine

不知道回旋沉淀对酵母管不管用 而且万一操作的时候染了杂菌就悲剧了哈哈哈

话说可以试试泡冰水的方法 放个水桶里 加冰块或者冰袋之类的 几个小时换一次。。

苹果男孩

sorrowfulatrine 发表于 2016-12-7 17:47
不知道回旋沉淀对酵母管不管用 而且万一操作的时候染了杂菌就悲剧了哈哈哈

话说可以试试泡冰水的方法 放个 ...

恩，试试看

jamest0424

苹果男孩 发表于 2016-12-7 22:58
恩，试试看

你是为了保存酵母或收集酵母的话，就放在2~4度冰水里浸泡1天，酵母就可以沉降下来。如果是用于发酵罐的话，不需要降温，直接将扩培液倒入发酵桶，再追加冷麦汁就行了。