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爱啤牛

BIAB袋中法糖化、过滤、煮沸可以在一个大锅里完成，如何操作不太明白，哪位大神能科普一下吗

bigtail

用纱布缝制一个尽可能大的袋子，与你的糖化桶、熬煮桶体积相当。（或者去网上卖，最大的只见到40*50cm）
烧好水后放入袋子，磨碎的麦芽倒入袋子，搅拌均匀，其他出糖步骤不变。
一次出糖后把袋子拿出来，放到另一口锅里熬煮、浸泡继续洗漕。（不在乎残糖的此步可省略）
榨取完剩余价值后把袋子连着麦芽渣子拿走，麦芽汁混合在一起后煮沸即可。

论坛上有个视频的，你可以看看。

爱啤牛

bigtail 发表于 2016-11-10 15:12
用纱布缝制一个尽可能大的袋子，与你的糖化桶、熬煮桶体积相当。（或者去网上卖，最大的只见到40*50cm）
烧 ...

十分感谢