主发7天后，干投，加糖··出现厚厚的东西··

火水佬 · 发表于 2016-11-7 00:03:03

主发7天后，干投，加糖··出现厚厚的东西··是什么东西？
正常吗

会不会是啤酒花的泡沫

formatpeel · 发表于 2016-11-7 08:55:41

颗粒酒花？如果是，你没加干投袋

jamest0424 · 发表于 2016-11-7 10:20:58

你是不是直接干投颗粒酒花（未装入干投袋）入发酵液中同时加糖了？，如果是这样，那么就是发酵液由于二次发酵，加上颗粒酒花崩解后，形成的酒花渣的泡盖。

火水佬 · 发表于 2016-11-7 10:30:05

jamest0424 发表于 2016-11-7 10:20
你是不是直接干投颗粒酒花（未装入干投袋）入发酵液中同时加糖了？，如果是这样，那么就是发酵液由于二次发 ...

嗯，忘记了用袋子干投···那这样会影响吗

brewlcx1031 · 发表于 2016-11-7 11:14:24

汽儿和酒花混合起来变成酒花沫了，沫子捞出来喝一口绝对口感细腻香气十足，把酒花在口中爆炸的感觉变成了现实，比喝任何IPA估计都爽啊，其实对家酿风味影响应该不大吧不用在意，没准儿还开创了一种二发干投新方式，推荐充氮气，氮气酒花沫艾尔就诞生了

jamest0424 · 发表于 2016-11-7 13:10:18

火水佬发表于 2016-11-7 10:30
嗯，忘记了用袋子干投···那这样会影响吗

没影响，只不过喝啤酒时喝到一口啤酒渣。

zhaomj · 发表于 2016-11-7 16:01:11

没好好看论坛里的文章呀，这论坛里很多干投方法的文章。

网上还专门有卖干投布袋的。

bigtail · 发表于 2016-11-7 17:57:38

jamest0424 发表于 2016-11-7 13:10
没影响，只不过喝啤酒时喝到一口啤酒渣。

没那么严重，装瓶喝前多放冰箱几天，沉淀到瓶底小心点倒出即可。

啤er · 发表于 2016-11-7 21:29:26

干投酒花顺带加糖?
这是保压发酵罐么

火水佬 · 发表于 2016-11-7 21:57:23

啤er 发表于 2016-11-7 21:29
干投酒花顺带加糖?
这是保压发酵罐么

不是这样的吗? 那是什么时候加糖？

我的就是那种普通的PP桶发酵罐啊

啤er · 发表于 2016-11-7 22:03:53

火水佬发表于 2016-11-7 21:57
不是这样的吗? 那是什么时候加糖？

我的就是那种普通的PP桶发酵罐啊

哎。。。上次酿友们就让你好好看下坛里的基础资料了。。

干投更多是为了获得酒花的香气。
加糖是你决定装瓶时候，再加到酒瓶里去，加气出泡。

火水佬 · 发表于 2016-11-7 23:28:33

啤er 发表于 2016-11-7 22:03
哎。。。上次酿友们就让你好好看下坛里的基础资料了。。

干投更多是为了获得酒花的香气。

那我现在不是一点气泡都没了

闪电狐狸 · 发表于 2016-11-8 14:19:18

装瓶的时候加一个100目的过滤网，啥问题都解决了

火水佬 · 发表于 2016-11-8 15:28:03

啤er 发表于 2016-11-7 22:03
哎。。。上次酿友们就让你好好看下坛里的基础资料了。。

干投更多是为了获得酒花的香气。

现在我的酒出来是不是失败了··好像喝水那样？

jamest0424 · 发表于 2016-11-8 15:43:26

火水佬发表于 2016-11-8 15:28
现在我的酒出来是不是失败了··好像喝水那样？

没有呀？你还没加糖装瓶二发呢？哪来气泡？

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