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发表于 2016-11-8 04:20:44
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本帖最后由 啤er 于 2016-11-8 06:01 编辑
如果你做气发，想直接用，可能有问题。
如果你用作给KEG推酒，可以买，但要换掉微调阀。
如果一定要用一罐发生器（也有2罐法）建议选用4L以上的罐，另外原料配比也很重要：
柠檬酸有三个羧基，1mol羧基消耗1mol碳酸氢钠，也就是1mol柠檬酸消耗3mol碳酸氢钠，会产生3mol二氧化碳。
换算成质量比，就是 0.762 g柠檬酸 和 1g碳酸氢钠 充分反应（1比1.31）。
但我们买到的柠檬酸一般是一水柠檬酸，所以100g柠檬酸和126g碳酸氢钠反应（1比1.26），产生66g二氧化碳约=正常大气压下33L气体。
我们一批酒按照19-20L，达到3个体积数来说，就需要二氧化碳57-60L，同时还要保持起码0.2MPA的气压。
所以很显然，你这个瓶子如果是2L的话，按照目前玩草的投料200g+200g+300到350ml水，理论产生66L二氧化碳是不够用来气发的。
拿我用的4L建设钢瓶来说（无缝罐耐压22MPA）投料：400g柠檬酸，500g小苏打，660毫升（纯净水），放半天以上，压力能达到2.8MPA以上（没记错话）。因为常温下柠檬酸溶解度是154g,小苏打是10g。显然660毫升这么些水短时间内是不够溶解小苏打的，所以反应是持续进行的。
充分反应后应该有132L。就算气发过程中出现气压不够情况，等一会，反应一下应该是没问题了。
当然也可以投更多的投料，更多的水，快速增加气体产出。但前提是，楼主要问清楚罐子和阀门的耐压范围。
我记得304罐子都不是无缝的，配的那种阀一般也就4-5MPA，泄压2MPA左右。
关于原料配比还有个问题就是：也有用明矾和小苏打反应的，说压力到一定程度反应就终止了，这是用两罐法的。我不知道是设备原因还是什么鬼。
至于用柠檬酸的压力到多少会中止，或者中不中止，作为高中毕业近二十年的文科生表示不理解这个原理，也没尝试过获取更高压力。因为玩草对压力没什么要求。
不过以前贴吧里朋友用自己做的设备到过5MPA以上的。喜欢琢磨的朋友，可以试试，但是要注意罐体和减压阀的安全承压范围，最好带泄压。
最后实际操作中也要注意：
1.投料时候把阀门生胶带先缠好（根据阀来），把纯净水冰一下，别是小罐投大量时候；
2.密封完成后，可以用温热水把压力罐底泡一泡，能加快反应；
3.压力出现下降时候，使劲摇一摇，不要怕，然后静置几小时，别急着用。
4.尽量用大罐子制气多，不需要频繁拧开阀换料，磨损螺丝口降低安全性了。
5.其实还有好多事，我想到了但是不确定，不敢写上来，怕被当做实践的依据了，万一出了问题，我要愧疚的，所以干脆不些，等确定了再更新，如有必要。
以上是以前的一点经验。个人建议：缺少理论支持时还是不要盲目实验。
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发表于 2016-11-7 08:58:56
好详细 
如果我早看到 你发的这个我可能就吃螃蟹了。