发酵桶里收集的酵母放冰箱能保存多长时间啊！~

daerbi

一直好纠结，有人说几天，有人说很久！~

啤er

我自己的最久3周左右吧。发酵口感和气味没问题，不过沉降性和后期降糖速度感觉有些不如它的前辈。
一般放一周到10天的，我都是提前1小时拿出来，自然升温，和麦汁等温直投。
时间久的，提前一个半小时，自然升温后，拿麦汁稀释到一半浓度，倒进酵母让他们缓缓神。
当然，有个前提，上次洗出的酵母数量够又没异味，艾尔你起码有100ML以上紧实的酵母泥，不然启动速度会慢很多。。。

特么说到伤心处了。。。曾经倒进近300ML等待几天~~咦~怎么水封还不怎么动呢？原来把酵母都倒了，留的都是渣~~~~~ 好好一桶麦汁。。

bigtail

我放过两个半月，使用没问题。

daerbi

啤er 发表于 2016-11-6 02:14
我自己的最久3周左右吧。发酵口感和气味没问题，不过沉降性和后期降糖速度感觉有些不如它的前辈。
一般放一 ...

我不会告诉你我也这么二过

magicedo

daerbi 发表于 2016-11-8 15:13
我不会告诉你我也这么二过

哈哈哈哈哈哈 曾经收集过一瓶S04 没弄清楚把酵母都倒了 留了一底渣还以为是酵母 放了两星期后发现沉淀得好好的渣上面有可数几百颗的酵母