测麦芽比重有什么用？

lcs8899 · 发表于 2016-10-27 21:56:49

测麦芽比重有什么用呢？请大神讲解

青岛晓哥 · 发表于 2016-10-28 08:17:27

麦芽比重，就是测量你糖化过后麦汁里面的含糖量，含糖量决定了你的酒精度数，发酵结束的比重跟前面的比重用公式可以计算出来酒精含量。
这点很关键，也会影响你的酒体厚重度，口感等最好是按照配方的设计来操作出糖。

jamest0424 · 发表于 2016-10-28 08:46:41

是测麦汁比重，而非麦芽。

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