IPA...终于有点样子了

ckguan

继上次发现放错乳糖后，马上开瓶重新投入砂糖，经过四日常温，二日冷藏，杀口感来了，泡沫也来了就是IPA有点苦......





十分感谢之前各路大神的解疑。另外，请问，若整个二发周期完成后，酒一定要待在冰箱不？还是可以取出常温保存呢？

metalboy

一直感觉高大师这个洛基山的配方有问题，感觉120L的水晶麦芽比例太大了，差不多37%的比例超过正常的添加量了。

chiongwong

metalboy 发表于 2016-10-1 23:25
一直感觉高大师这个洛基山的配方有问题，感觉120L的水晶麦芽比例太大了，差不多37%的比例超过正常的添加量 ...

这个颜色是太深了点，120L的麦芽一般放3%也就可以了

tanklc

这个问题我问过高大师，他的书印错了，水晶麦芽应该是250g，多印了一个0。

啤er

哦哟。居然挽救成功。恭喜。。。。

只是这也忒黑了一点。

ckguan

chiongwong 发表于 2016-10-2 10:51
这个颜色是太深了点，120L的麦芽一般放3%也就可以了

上TB买的套料，好像同高大师的有出入，但名字就一样

ckguan

chiongwong 发表于 2016-10-2 10:51
这个颜色是太深了点，120L的麦芽一般放3%也就可以了

应该不是料的问题，是我煮麦汁时估少了蒸发量。。。。。

chiongwong

tanklc 发表于 2016-10-2 12:02
这个问题我问过高大师，他的书印错了，水晶麦芽应该是250g，多印了一个0。
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chiongwong

ckguan 发表于 2016-10-2 17:13
应该不是料的问题，是我煮麦汁时估少了蒸发量。。。。。

cj健仔

tanklc 发表于 2016-10-2 12:02
这个问题我问过高大师，他的书印错了，水晶麦芽应该是250g，多印了一个0。
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怎么联系高大师？谢谢