新手第一次开锅，请教前辈们几个问题。

shmily757 · 发表于 2016-9-16 21:06:51

1：我在培养酵母的时候，30度100ML开水，结果酵母我看跟坛子里前辈们的样子不一样，感觉没有发酵。我还是倒麦汁里面了，会发酵吗？
2:发酵桶我用的纯净水桶，因为没有经验查上水封，提桶的时候把水封的水吸了一点进去，有影响吗？
3：家里自来水温度不理想，用盘冷半个小时27度左右装的桶，会影响发酵吗？
还请各位前辈指教~ 感激不尽！

zzhsy · 发表于 2016-9-16 22:33:12

感觉挺好的，酵母只要温度不是太高就不会被烫死

cellers · 发表于 2016-9-16 22:42:45

你这三个问题我都遇到过，放心吧，没事~

chiongwong · 发表于 2016-9-16 23:03:23

问题不大，控制好发酵温度哦

shmily757 · 发表于 2016-9-16 23:03:58

chiongwong 发表于 2016-9-16 23:03
问题不大，控制好发酵温度哦

还请问发酵温度控制到多少度左右？

cj健仔 · 发表于 2016-9-16 23:37:46

看起来很好！想问一下那个桶装水桶桶塞和单向阀哪里买的？糖化桶编织管怎么装上去的？

shmily757 · 发表于 2016-9-16 23:40:30

cj健仔发表于 2016-9-16 23:37
看起来很好！想问一下那个桶装水桶桶塞和单向阀哪里买的？糖化桶编织管怎么装上去的？
...

淘宝很多啊，卖自酿酒的店都有卖的。今天为了编织管装上去跑了半天买接头最后也没找到合适的，自己DIY的拿管扣扣上去的。

cj健仔 · 发表于 2016-9-16 23:42:53

shmily757 发表于 2016-9-16 23:40
淘宝很多啊，卖自酿酒的店都有卖的。今天为了编织管装上去跑了半天买接头最后也没找到合适的，自己DIY的 ...

那个桶装水桶塞找不到！多姐那里好像也没有！

cj健仔 · 发表于 2016-9-16 23:44:03

楼主！温度那么高还要用棉被裹住？不科学

shmily757 · 发表于 2016-9-17 08:15:36

cj健仔发表于 2016-9-16 23:44
楼主！温度那么高还要用棉被裹住？不科学

只是一个不用床单，不是棉被，我已经把酒放水桶里面了，温度控制在23度左右，目前已经发酵的很好，发酵很剧烈！

chiongwong · 发表于 2016-9-17 10:24:31

shmily757 发表于 2016-9-16 23:03
还请问发酵温度控制到多少度左右？

不知是何酵母？通常控制在20度左右较好

shmily757 · 发表于 2016-9-17 11:16:53

chiongwong 发表于 2016-9-17 10:24
不知是何酵母？通常控制在20度左右较好

s33我看包装上面写的

18575828292 · 发表于 2016-9-17 15:43:10

活化后都是白色吗

独行杀手 · 发表于 2016-9-17 16:01:06

酵母活化一定要按照说明书的温度活化 30度有点高了会把酵母烫死！！！

cj健仔 · 发表于 2016-9-17 21:29:10

楼主用酒精消毒还是ss消毒？

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