可以直接使用大桶矿泉水而不煮沸吗？

pbenny · 发表于 2016-8-21 15:20:21

小弟万事俱备，准备初酿开工了！

想请教一下各位前辈，若酿造5加仑啤酒，由于锅不大，能否部分水直接用大桶矿泉水（新水当场拆封），然后再烧一部分水用于煮麦芽精和啤酒花？谢谢！

magicedo · 发表于 2016-8-21 17:31:23

糖化的时候当然可以啊烧开一部分大开水再混小部分矿泉水进去调节温度到75 再混合麦芽到保温温度就可以了啊

beckham666 · 发表于 2016-8-22 08:05:10

糖化可以，但是熬煮就不行了，没有了消毒的作用

slhxal · 发表于 2016-8-24 23:09:51

设备都不舍得投入，你怎么能入坑？

pbenny · 发表于 2016-8-25 16:37:47

感谢前辈们的回复。受益匪浅！

sorrowfulatrine · 发表于 2016-10-4 18:53:35

糖化本来就不需要开水吧 55℃以上基本没有细菌可以繁殖糖化过后就是彻底灭菌的过程了

		自动登录	找回密码
密码			用户注册