为什么要倒桶？

Astro

大家好！我是新手，严格意义上还算不上新手，还没动手做过，目前在学习和筹备阶段。请教大家，为什么要倒桶啊？是必须的吗？是为了酒体清澈吗？如果不倒桶直接装瓶可以吗？

纳格兰

大部分配方都不用倒桶，倒桶可能带来染菌和氧化的风险。

一般只有在装瓶前加糖的时候才会倒桶。

zhaomj

其实你做一次就知道了。你可以部分倒桶，比较两者之间的区别。这从另一个角度告诉你，倒桶不是必须的，但倒过比不倒肯定是不一样的。

bigtail

新手不要倒桶，入门越简单越好，成功率也会高一些。新手的目标是“做成”，而不是“做精”。