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[比利时艾尔Belgium Ale] 初酿啤酒请教一下

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发表于 2016-8-8 11:21:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

同样的原料二次酿出来的酒明显比第一次口味淡很多，是什么原因？

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发表于 2016-8-8 13:02:36 | 显示全部楼层

可能第二次出糖率低，或者第一次残糖高

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发表于 2016-8-8 15:01:32 | 显示全部楼层

原因很多啦，我觉得是洗槽不到位？

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楼主| 发表于 2016-8-9 09:33:27 | 显示全部楼层

初糖和残糖也几乎是一样的

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发表于 2016-8-10 10:34:29 | 显示全部楼层

没有糖化好吧，测pH值了吗？

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