自酿设备求推荐

zzhsy

各位前辈，最近一直在学习自酿，准备下手购买设备了，初步想先从20L的练起，恳请各位帮推荐一下你们都用的什么设备，参数是多少，最好有马云家的链接，谢谢！

zhaomj

仔细看看论坛里的帖子，就全知道了。尤其是“自酿设备”栏目里的帖子。

zzhsy

你们是一件一件买的，还是买的套餐？

zhaomj

要买必须全套买，很多东西是缺一不可的。比如磨麦子的机器、压盖机等。还有一种是一体化设备都可以参考。
具体买啥要看你资金是否充足，想把自酿搞多深。总之，单件也好一体化也好。都能把啤酒做出来。

bigtail

入门一套大概要准备1000来块钱，马云家自酿啤酒的选择不多，从多姐家看起吧。

zzhsy

bigtail 发表于 2016-8-5 15:11
入门一套大概要准备1000来块钱，马云家自酿啤酒的选择不多，从多姐家看起吧。 ...

多姐家貌似都是原料啊，有设备吗？

zzhsy

zhaomj 发表于 2016-8-5 08:46
仔细看看论坛里的帖子，就全知道了。尤其是“自酿设备”栏目里的帖子。

介绍一下您使用的设备呗

zzhsy

bigtail 发表于 2016-8-5 15:11
入门一套大概要准备1000来块钱，马云家自酿啤酒的选择不多，从多姐家看起吧。 ...

介绍一下您使用的设备呗

bigtail

  简单尝试看自己是否适合玩自酿，本着最节约的原则，买尽可能少的装备，第一次建议做4升左右的啤酒，最少投入约400元，需要：
手摇磨麦芽机、一套新手原料套餐、一桶纯净水、2米硅胶管、一个特大号纱布袋（过滤麦芽汁用）、12个啤酒瓶（配12个摇摆盖）、SS消毒液、医用酒精、温度计、硅胶塞和水封。
可参考置顶帖子http://bbs.homebrew8.com/thread-47-1-1.html，能替代用的尽可能不买，其他全部用家中现成普通设备，但锅最少要能装下5升水 。
用新手包的四分之一原料开酿，因陋就简，做起来会很憋屈，家私不趁手，手忙脚乱是必然的，花费时间也不会少。但如果成功了，自己又喜欢，追加投入就少不了。

确定入坑，需追加投资千元以上，每次20升，做起来比较趁手，需要追加购买：
糖化桶、煮熬桶、带龙头的发酵桶、装瓶截止阀、洗耳球、对辊麦芽破碎机、板式换热器（含对应管道、接头）、电子测温计、密度计、硅胶管流速调节夹和固定夹、更多的二发容器。

糖化桶、煮熬桶也可换为电热保温蒸煮桶，但必须配合纱布滤袋解决过滤问题，家里的插座也要能支持3000瓦以上功率。另外追加买一个调压器，用做麦芽汁熬煮时降低功率，避免沸腾太厉害。
对辊粉碎机强烈推荐，手动磨麦芽5公斤10分钟即可，且省力、效果好，用电钻带5分钟搞定。磨盘式及其费劲，至少花费30分钟以上。

zzhsy

bigtail 发表于 2016-8-6 12:36
简单尝试看自己是否适合玩自酿，本着最节约的原则，买尽可能少的装备，第一次建议做4升左右的啤酒，最少 ...

真的太详细了，感谢感谢！
想问下，烧水用电磁炉行吗？
糖化桶，你们是用不锈钢的那种还是5加仑那种塑料的？
洗耳球是什么东东？

bigtail

烧水理论上用什么都可以，只要注意几点：
灶台或炉子要能承受30公斤左右的重量；火力不能太低，否则烧水太慢；熬煮麦芽汁时火力要能调小，保持微微沸腾即可，否则蒸发太厉害。
糖化桶要用保温桶较为省事，想减少投资普通桶也可以，但是要包棉被、电热毯什么的保温，用下来麻烦。
洗耳球用来虹吸的时候吸气用，否则用嘴一是不好掌握，二是容易污染。

zzhsy

bigtail 发表于 2016-8-6 15:14
烧水理论上用什么都可以，只要注意几点：
灶台或炉子要能承受30公斤左右的重量；火力不能太低，否则烧水太 ...

那看来电磁炉是不行了，那么重直接压坏了；
要是做20L，马云家那种5加仑的塑料保温桶够用吗？要是加假底之类的是不是就需要大一点？

bunnyyang

最近也上掏寶買了一個30L的保溫桶(原想說30L要操作20L的糖化比較有空間),收到貨之後只能說賣家騙很大,實際上加了20L的水已經到頂了,真不知它這30L是哪一國的單位...
還有蓋子也蓋不起來,外層跟內裡也有一些粗糙會割人的焊點...真是花錢找氣受...

bigtail

楼上的保温桶就可以用，也可以买车载放冰块用的方形保温盒做糖化桶，但是注意要买底部有放水孔的。塑料奶茶桶往往容量不够。
此外确实要注意保温桶容量虚标问题。

zzhsy

bigtail 发表于 2016-8-7 18:49
楼上的保温桶就可以用，也可以买车载放冰块用的方形保温盒做糖化桶，但是注意要买底部有放水孔的。塑料奶茶 ...

明白了，感谢感谢！！