酒体偏薄，大家帮看看怎么调整比较合适。

ckacha

配方：
Ingredients:

• 6 lb. 5 oz. (2.9 kg) British pale ale malt
• 2 lb. 11 oz. (1.2 kg) German Pilsner malt
• 3.8 AAU Cascade hops (60 mins) (0.75 oz./21 g of 5% alpha acids)
• 3.8 AAU Cascade hops (30 mins) (0.75 oz./21 g of 5% alpha acids)
• 3.8 AAU Cascade hops (0 mins) (0.75 oz./21 g of 5% alpha acids)
• 0.88 oz. (25 g) Amarillo hops (dry hop) Nottingham ale yeast
  

Additional InstructionsBoil: 60 Minutes

Beer ProfileOriginal Gravity: 1.044
Final Gravity: 1.007
Alcohol by Vol: 4.8%
Color SRM: 5
Bitterness IBU: 26
Recipe Type: all-grain
Yield: 5.00 US Gallons
Procedure:

Protein rest at 122 °F (50 °C). Saccharifacation rest at 152 °F (67 °C). One hour boil. Ferment at 68 °F (20 °C) with British ale yeast. Dry-hopped with Amarillo at 6 oz. per barrel. Carbonation to 2.6 volumes.

在不改变颜色的前提下，怎么调整能让酒体更厚重些呢？

lgbscool

加基麦？要不加糖

magicedo

lgbscool 发表于 2016-8-4 23:54
加基麦？要不加糖

好像也就这样了

好酒莫贪杯

加小麦或者小麦芽，提高糖化温度。我现在倒是在追求清爽偏薄的酒体，毕竟夏天还是希望能够喝上清凉爽口型的。

zhaomj

这个配方本身就是轻啤酒配方（单料），要厚重可以换个配方呀。做双料、三料。但味道跟这个就不同了。其实夏天喝喝轻啤酒也不错呀。总之比买的工业啤酒强。