我调了手摇碾磨机的间隙，出的麦芽，大家看下哪个效果...

左耳钉

    29号第一次酿酒，出糖效果不好，出糖结束后，保温桶里还发现有很多完整的麦芽颗粒，怀疑是碾磨的时候间隙过大了。
    今天试了几个宽度的间隙，大家看一下哪个合适。
    酿造的是福佳白，慢品出的套装，出糖方式按照他给的方案来的：55℃40分钟，取出5L麦芽汁加热煮沸，倒回保温桶调节温度到66-68℃40分钟。
    1.这是一个宽度的间隙出的麦芽

wunifeng

4-2挺好的。
兄弟，你这是盘式磨盘弄的麦芽不均匀造成的。盘式磨盘转速要均匀，不要忽快忽慢

zhaomj

4组最好。

左耳钉

wunifeng 发表于 2016-8-4 23:36
4-2挺好的。
兄弟，你这是盘式磨盘弄的麦芽不均匀造成的。盘式磨盘转速要均匀，不要忽快忽慢 ...

可是4组有很多漏掉的麦粒啊，完整的麦粒，我上次碾磨就是这样，出完糖还剩很多完整的麦芽粒

左耳钉

zhaomj 发表于 2016-8-5 08:19
4组最好。

可是4组有很多漏掉的麦粒啊，完整的麦粒，我上次碾磨就是这样，出完糖还剩很多完整的麦芽粒

wunifeng

你是手摇磨盘吗？如果是手摇磨盘，而且磨盘转速时快时慢，或者磨30秒又停下来，这样就会有整粒的麦芽掉出来。不是间隙的问题，是磨盘的问题

左耳钉

wunifeng 发表于 2016-8-5 12:19
你是手摇磨盘吗？如果是手摇磨盘，而且磨盘转速时快时慢，或者磨30秒又停下来，这样就会有整粒的麦芽掉出来 ...

这个原因啊，多谢，那前三个是不是间隙太窄了

wunifeng

左耳钉 发表于 2016-8-5 13:29
这个原因啊，多谢，那前三个是不是间隙太窄了

是的，间隙太窄，麦麸破了

bigtail

加大投入买对辊，间隙调到0.5~1毫米，效果好且又省力、速度又快。

左耳钉

bigtail 发表于 2016-8-5 15:17
加大投入买对辊，间隙调到0.5~1毫米，效果好且又省力、速度又快。

嗯，等我工资发了，对辊要多少钱？

bigtail

新款对辊双轴联动机器要320，但是重量大，邮费要50左右。
对辊用过你绝对不会再碰磨盘式的，又省力又快速，配上电钻效果杠杠的。

左耳钉

bigtail 发表于 2016-8-6 12:48
新款对辊双轴联动机器要320，但是重量大，邮费要50左右。
对辊用过你绝对不会再碰磨盘式的，又省力又快速， ...

多谢，多谢，你的是在淘宝上买的么，可不可以给个链接

bigtail

马云家搜“慢品啤酒”，有介绍视频，我在他家买的。

zhaomj

那东西很多家都有，不用320元的哟。

bigtail

zhaomj 发表于 2016-8-8 10:58
那东西很多家都有，不用320元的哟。

和之前的有点差别，里面有齿轮，两个辊直径不一样，可以相对旋转。
侧面出料，不是底部出料，放在凳子上就可以磨了，不需要考虑支架的问题。