请教大家一个关于地窖的问题哈

枕园 · 发表于 2016-8-3 21:13:47

这样放水里发酵成不？晚上的温度还没测，正午水温是20摄氏度。行的话以后就大批发里面发酵啦

老纳 · 发表于 2016-8-3 21:28:31

山洞艾尔

枕园 · 发表于 2016-8-3 21:54:46

feelfox 发表于 2016-8-3 21:28
山洞艾尔

多谢老板赐名

Erbaa · 发表于 2016-8-3 22:36:58

野生艾尔

枕园 · 发表于 2016-8-4 08:15:57

问题没人回答呢

chiongwong · 发表于 2016-8-4 09:26:07

晚上温度多少呢？看起来不错啊！

xming4321 · 发表于 2016-8-4 09:36:53

太爽了这地方

老纳 · 发表于 2016-8-4 09:39:39

比较潮湿，杂菌可能比较多，一定要做好密封。

昼夜温差不能太大。

zhaomj · 发表于 2016-8-4 09:47:39

你是流水还是死水？最好是流水。不能有小虫子吧？

龙尾精酿 · 发表于 2016-8-4 11:04:41

地窖，厉害

fengxiaomo · 发表于 2016-8-4 11:39:21

楼主太有才了

fox1225 · 发表于 2016-8-4 12:48:55

羨慕有這樣的一個好地方。

枕园 · 发表于 2016-8-4 14:49:59

chiongwong 发表于 2016-8-4 09:26
晚上温度多少呢？看起来不错啊！

昨晚量了，19摄氏度，基本算恒温

（就是看了王博士印度艾尔解说酿的，今天看了开始发酵啦！

）

枕园 · 发表于 2016-8-4 14:52:27

feelfox 发表于 2016-8-4 09:39
比较潮湿，杂菌可能比较多，一定要做好密封。

昼夜温差不能太大。

温差不大，今早看了19.2摄氏度，怕染菌做了个长板凳放在水里，桶放板凳上了，准备再做几桶放进去

枕园 · 发表于 2016-8-4 14:53:10

zhaomj 发表于 2016-8-4 09:47
你是流水还是死水？最好是流水。不能有小虫子吧？

虽然是活水，但是水里啥也没有，中午下去可凉快了

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