一发第三天

word550 · 发表于 2016-8-3 08:50:42

一发第三天了，水封仍未冒泡，但酒精味已经很浓了，请教各位大神，这酒能不能喝呀！！

fengxiaomo · 发表于 2016-8-3 09:33:14

才三天就酒精味很浓？

chiongwong · 发表于 2016-8-3 10:17:11

没有密封好？按压一下桶盖看看水封里的液面变化否

word550 · 发表于 2016-8-3 10:22:10

chiongwong 发表于 2016-8-3 10:17
没有密封好？按压一下桶盖看看水封里的液面变化否

昨天盖子按完水封没反应，但水封口那好像有点漏，我用胶带封上了，但封上后今天水封还是没反应，我就想问问老师，如果一直没反应，但有酒精味了，这酒算发酵了吗？这酒能喝吗？

chiongwong · 发表于 2016-8-3 10:39:16

word550 发表于 2016-8-3 10:22
昨天盖子按完水封没反应，但水封口那好像有点漏，我用胶带封上了，但封上后今天水封还是没反应，我就想问 ...

用的什么酵母？发酵温度多少？密封不是太严也不是很致命的问题，如果周围环境比较清洁无菌就还好，耐心等几天呗，别开盖看...

word550 · 发表于 2016-8-3 10:51:36

chiongwong 发表于 2016-8-3 10:39
用的什么酵母？发酵温度多少？密封不是太严也不是很致命的问题，如果周围环境比较清洁无菌就还好，耐心等 ...

酵母是网上买的套餐叫什么帝伯仕发酵温度20度！！我在耐心等几天吧！！谢谢！

chiongwong · 发表于 2016-8-3 11:31:25

帝伯仕，没用过...查了一下是葡萄酒酵母啊？不太适合酿啤酒吧...你酿的是什么风格的啤酒呢？最好选相应的啤酒酵母

hujian06 · 发表于 2016-8-3 16:17:37

查查密封的问题，如果酒精味浓了，也可以放一点出来看看残糖确认是否发酵完毕。
但是感觉3天的时间有点短了。

枕园 · 发表于 2016-8-3 20:05:02

问题有点笼统，最好写写具体过程

word550 · 发表于 2016-8-4 09:44:36

hujian06 发表于 2016-8-3 16:17
查查密封的问题，如果酒精味浓了，也可以放一点出来看看残糖确认是否发酵完毕。
但是感觉3天的时间有点短了 ...

怎么看酵母是否发酵完毕？是用糖度计吗

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