请教:香橙皮和芫荽籽从哪里获得?

gzxingle · 发表于 2016-7-28 11:46:40

香橙皮和芫荽籽从哪里获得?新奇士的橙皮行吗?芫荽籽副食品店买的能不能用?要怎么加工?干投还是煮锅?

libn0223 · 发表于 2016-7-28 13:22:51

tb上有售

行者无疆 · 发表于 2016-7-28 14:59:11

陈皮中药店香菜籽籽种店

chiongwong · 发表于 2016-7-28 15:58:30

本网站链接的多姐自酿店里可买～～煮沸前5分钟投入，不宜煮太久

qtian · 发表于 2016-7-29 18:05:51

橙皮我认为只要是自己喜欢的味道都可以

，新奇士，脐橙，超市的几种我都试过。

专业打酱油的 · 发表于 2016-11-16 22:11:12

qtian 发表于 2016-7-29 18:05
橙皮我认为只要是自己喜欢的味道都可以，新奇士，脐橙，超市的几种我都试过。 ...

这个是我烤的，不知道行不行

老纳 · 发表于 2016-11-16 23:37:10

是要做比利时小麦么，那用的是苦橙皮（最好是波罗的海地区的）。配方里没有香橙皮这个东西。另外注意了陈皮和橙皮也是两种东西。

xming4321 · 发表于 2016-11-17 09:28:40

试过一次陈皮干投了7天味道还是不错滴

（淘宝买的）

qtian · 发表于 2016-11-17 12:01:46

陈皮，橙皮，桔皮，只要你自己喜欢我认为都可以，家酿不就是要自己喜欢不拘一格么。

专业打酱油的 · 发表于 2016-11-17 14:43:22

feelfox 发表于 2016-11-16 23:37
是要做比利时小麦么，那用的是苦橙皮（最好是波罗的海地区的）。配方里没有香橙皮这个东西。另外注意了陈 ...

人家比利时当然用欧洲当地的，难道要用中国的？不能太教条！

老纳 · 发表于 2016-11-18 09:14:20

专业打酱油的发表于 2016-11-17 14:43
人家比利时当然用欧洲当地的，难道要用中国的？不能太教条！

第一，我说这句话是有条件的，所以我前面问了是不是要做比利时小麦。如果不是，加什么无所谓。
第二，我没有强迫必须使用哪里的，我说的是波罗的海地区的最适合。
所以你可能无法理解为什么很多外地川菜馆，一定要用四川的香料。

专业打酱油的 · 发表于 2016-11-18 11:37:45

feelfox 发表于 2016-11-18 09:14
第一，我说这句话是有条件的，所以我前面问了是不是要做比利时小麦。如果不是，加什么无所谓。
第二，我 ...

必竟四川的香料也是超市就能买到时的！这个是有条件的！

老纳 · 发表于 2016-11-18 11:48:56

专业打酱油的发表于 2016-11-18 11:37
必竟四川的香料也是超市就能买到时的！这个是有条件的！

进口香料淘宝也买得到，不比去超市麻烦。

专业打酱油的 · 发表于 2016-11-18 13:11:22

feelfox 发表于 2016-11-18 11:48
进口香料淘宝也买得到，不比去超市麻烦。

没的说！有条件就买吧!

xming4321 · 发表于 2016-11-22 11:43:39

我加过香菜籽哈哈我妈种的

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