新人有问题请教

13500795050 · 发表于 2016-7-27 22:15:59

酒体薄厚是什么因素决定的啊？还有酒的泡沫是什么因素决定啊的

Erbaa · 发表于 2016-7-27 23:48:23

酒体薄厚其实跟麦汁浓度，原料的选择都有关系，如果是买的配方，一般这种情况最有可能就是麦汁浓度有关。泡沫跟二发二氧化碳含量和蛋白质都有关系。总体来说估计是你麦汁收集的时候糖度低了。

13500795050 · 发表于 2016-7-28 07:14:33

Erbaa 发表于 2016-7-27 23:48
酒体薄厚其实跟麦汁浓度，原料的选择都有关系，如果是买的配方，一般这种情况最有可能就是麦汁浓度有关。泡 ...

谢谢指教，一般酒精度高一些的酒是不是酒体就显得厚实？

Erbaa · 发表于 2016-7-28 12:39:33

13500795050 发表于 2016-7-28 07:14
谢谢指教，一般酒精度高一些的酒是不是酒体就显得厚实？

也不是。因为酒精度高了以后喝起来会有一股很重的醇，并不会很好。

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