瓶发10天后（跟前几天完全不一样）

玖号码头 · 发表于 2016-7-6 13:24:26

感觉杀口感没有5天前强烈了呢？

天神一号 · 发表于 2016-7-6 13:55:53

好多泡泡哦

玖号码头 · 发表于 2016-7-6 14:01:06

天神一号发表于 2016-7-6 13:55
好多泡泡哦

俺也不知道为啥这么多泡泡

zhaomj · 发表于 2016-7-6 15:03:19

本帖最后由 zhaomj 于 2016-7-6 15:10 编辑

不错耶，酒搞的凉一点，倒酒时要注意，要顺边流，少产生一点泡沫（倒酒的标准是三七开，沫三，酒七）。杀口感会增加的。

玖号码头 · 发表于 2016-7-6 15:12:17

zhaomj 发表于 2016-7-6 15:03
不错耶，酒搞的凉一点，倒酒时要注意，要顺边流，少产生一点泡沫（倒酒的标准是三七开，沫三，酒七）。杀口 ...

我已经很注意卑鄙下流了，不知道为啥这么多泡

zhaomj · 发表于 2016-7-6 15:14:22

本帖最后由 zhaomj 于 2016-7-6 16:54 编辑

玖号码头发表于 2016-7-6 15:12
我已经很注意卑鄙下流了，不知道为啥这么多泡

那就降低温度，10度以下，泡就会少了。
杯子也该换换了，塑料杯表面不光滑容易集泡沫。这么好的啤酒要配好酒杯才对。

wujianguo · 发表于 2016-7-6 15:31:07

杀口感是CO2在你口中从啤酒中逸出时给你的感觉，这些感觉全让你杯子体会了。
你换一个玻璃杯子，杯子本身不能太热，再慢慢“下流”一次试试。

玖号码头 · 发表于 2016-7-6 15:32:03

zhaomj 发表于 2016-7-6 15:14
那就降低温度，10度以下，泡就会少了。
杯子也该换换了，塑料杯表面不光滑容易集泡沫。这么好的啤酒要配好 ...

拿到办公室让同事尝尝，条件有限

玖号码头 · 发表于 2016-7-6 15:34:18

zhaomj 发表于 2016-7-6 15:14
那就降低温度，10度以下，泡就会少了。
杯子也该换换了，塑料杯表面不光滑容易集泡沫。这么好的啤酒要配好 ...

请教一下，我感觉喝起来有点隐隐的酸味，也不太确定是不是。还有，论坛里很多老手说怎么香啊，味道怎么怎么好啊，我感觉没有想像中那么好，麦芽香啊，酒花香啊什么的。之前我喝过粉象，喝完第二天第三天还馋，这个没啥感觉

玖号码头 · 发表于 2016-7-6 15:35:02

wujianguo 发表于 2016-7-6 15:31
杀口感是CO2在你口中从啤酒中逸出时给你的感觉，这些感觉全让你杯子体会了。
你换一个玻璃杯子，杯子本身不 ...

好的，谢谢

zhaomj · 发表于 2016-7-6 17:03:10

玖号码头发表于 2016-7-6 15:34
请教一下，我感觉喝起来有点隐隐的酸味，也不太确定是不是。还有，论坛里很多老手说怎么香啊，味道怎么怎 ...

酸度、香气这些都跟配方有关，不知道你的配方，所以不好评论你的酸度、香气的情况。一般情况如果配方有小麦芽，会有些酸度。我的小麦啤也有淡淡的酸味。没事呀很好喝。至于啤酒的香气，如果希望多一点，这个可能要用酒花干投来加强。但不管怎么说只要有酒花，总会有点香气。你可以买瓶商品啤酒比较这喝一下，可能会更有感触。

玖号码头 · 发表于 2016-7-6 17:25:24

zhaomj 发表于 2016-7-6 17:03
酸度、香气这些都跟配方有关，不知道你的配方，所以不好评论你的酸度、香气的情况。一般情况如果配方有小 ...

好的，谢谢回复

chiongwong · 发表于 2016-7-6 23:15:52

再多放几周，风味更佳

玖号码头 · 发表于 2016-7-22 12:24:56

zhaomj 发表于 2016-7-6 15:03
不错耶，酒搞的凉一点，倒酒时要注意，要顺边流，少产生一点泡沫（倒酒的标准是三七开，沫三，酒七）。杀口 ...

这两天喝感觉有点上头，怎么破，有两次都是这样，喝了两瓶，感觉头有点痛

xming4321 · 发表于 2016-7-22 12:41:33

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