求助,发酵桶内出现大量悬浮物.

p131122 · 发表于 2016-7-5 13:41:50

一次发酵第8天进行装瓶,打开发酵桶,酒体上有较厚一层蛋花状悬浮物.
用滤勺整块整块的舀出后,悬浮物有豆渣味,但酒体没有异常气味. 品尝酒体,也无异味.
装瓶后,发酵桶内剩余沉淀物较上次做的明显要少.

才做第二次,好不容易做了30几瓶,不过感觉是筐瓢了......
望高手上一课,这次的酒还能喝吗?

f502484651 · 发表于 2016-7-5 20:36:25

没有图片么？悬浮物什么样的？类似于这样么？

zhoujili · 发表于 2016-7-6 10:54:51

f502484651 发表于 2016-7-5 20:36
没有图片么？悬浮物什么样的？类似于这样么？

你这是啥

p131122 · 发表于 2016-7-6 14:53:54

本帖最后由 p131122 于 2016-7-6 14:57 编辑

f502484651 发表于 2016-7-5 20:36
没有图片么？悬浮物什么样的？类似于这样么？

做起啤酒来就高度紧张,图片忘拍了.只能等二发一周后就开一瓶看看.我的发酵桶一打开,就是一桶刚打好的蛋花汤.
不过怎么感觉你这个更恐怖....

izzue1992 · 发表于 2016-8-29 12:59:05

p131122 发表于 2016-7-6 14:53
做起啤酒来就高度紧张,图片忘拍了.只能等二发一周后就开一瓶看看.我的发酵桶一打开,就是一桶刚打好的蛋花 ...

那是酵母吧

qw355487 · 发表于 2016-9-4 16:38:25

这个是酵母，你温度控制的不好，酵母没有沉降下来吧

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