初始比重太低有没有什么办法补救？

fengxiaomo · 发表于 2016-7-1 01:27:10

手上麦芽不多了，凑一起差不多4kg，依然做18L，于是初始比重只有1.032，担心酒精度只有2~3度，有没有什么办法补救？

zhaomj · 发表于 2016-7-1 07:51:12

加蜂蜜。

天神一号 · 发表于 2016-7-1 09:04:31

我前天做的是加的水太多了，做出来初始比重也只有1.042，昨天晚上回去看到，泡泡都从口部出来了好多，加的太满了。

fengxiaomo · 发表于 2016-7-1 11:11:40

zhaomj 发表于 2016-7-1 07:51
加蜂蜜。

现在在一发，一发刚启动，你意思是我现在往一发的麦汁里加蜂蜜吗？没有蜂蜜的话可以用哪种糖代替吗？18L加多少合适？

fengxiaomo · 发表于 2016-7-1 11:12:40

天神一号发表于 2016-7-1 09:04
我前天做的是加的水太多了，做出来初始比重也只有1.042，昨天晚上回去看到，泡泡都从口部出来了好多，加的 ...

嗯，我吃过这个亏，早记住了，哈哈。

zhaomj · 发表于 2016-7-1 15:52:09

fengxiaomo 发表于 2016-7-1 11:11
现在在一发，一发刚启动，你意思是我现在往一发的麦汁里加蜂蜜吗？没有蜂蜜的话可以用哪种糖代替吗？18L ...

现在就可以加糖呀。大约17克糖能在1升水里产生1度酒精。你想增加几度呢？18升麦汁你就算算吧。

fengxiaomo · 发表于 2016-7-1 16:45:53

zhaomj 发表于 2016-7-1 15:52
现在就可以加糖呀。大约17克糖能在1升水里产生1度酒精。你想增加几度呢？18升麦汁你就算算吧。 ...

我能说好刺激吗？！本来准备加300g的corn suger，结果刚加120g，就泡沫汹涌要喷射的节奏。我还是等它们先把桶里的吃个差不多的时候再加吧。

天神一号 · 发表于 2016-7-1 19:29:37

那我的是不是也要加点糖才可以啊，不然不是酒精度也低了

13573847041 · 发表于 2016-7-1 20:14:55

最好能加点低聚麦芽糖浆，由于葡萄糖效应，发酵不会很剧烈。

fengxiaomo · 发表于 2016-7-1 20:22:24

天神一号发表于 2016-7-1 19:29
那我的是不是也要加点糖才可以啊，不然不是酒精度也低了

加也少加点，加太多也不好。

chiongwong · 发表于 2016-7-2 08:43:49

测完og发现偏低的时候加糖是最好的

天神一号 · 发表于 2016-7-2 09:35:41

现在都发几天了，应该不能加糖了吧

fengxiaomo · 发表于 2016-7-2 10:01:42

chiongwong 发表于 2016-7-2 08:43
测完og发现偏低的时候加糖是最好的

超市里有种梨汁冰糖，这种冰糖适合二发用吗，会有梨味吗，用量和单晶冰糖一样吗？

chiongwong · 发表于 2016-7-2 10:51:37

fengxiaomo 发表于 2016-7-2 10:01
超市里有种梨汁冰糖，这种冰糖适合二发用吗，会有梨味吗，用量和单晶冰糖一样吗？ ...

任何糖都可以用来二发～～梨子味道不能保证哦～～不过可以试试

lgbscool · 发表于 2016-7-3 21:10:03

13573847041 发表于 2016-7-1 20:14
最好能加点低聚麦芽糖浆，由于葡萄糖效应，发酵不会很剧烈。

低聚麦芽糖浆可以用麦精代替么？

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