双料1111

猫哥 · 发表于 2016-6-27 21:11:28

本帖最后由猫哥于 2016-6-27 21:45 编辑

这次出糖没计算好，出糖一共31升，熬煮过后倒了几升。
SG 1.044 OG 1.005 加了不到500克自制比利时糖，平均室温温度30，一发11天，装瓶7天。焦糖味明显，苦味不明显.
用的BJ2008版，没有2015版也不知道参数有没变化。添加的那个candi糖也不知道是不是比利时糖（我看产地是）
总体效率设定60，如果是75的话除了颜色高了一点，别的都在配方以内

chiongwong · 发表于 2016-6-28 00:27:56

起始比重偏低啦～效率按说不应该只有60%，一般家酿设备是65-72%

玖号码头 · 发表于 2016-6-28 09:39:54

好厉害…………

猫哥 · 发表于 2016-6-28 11:17:11

本帖最后由猫哥于 2016-6-28 11:22 编辑

chiongwong 发表于 2016-6-28 00:27
起始比重偏低啦～效率按说不应该只有60%，一般家酿设备是65-72%

主要这次出糖搞砸了。效率65的话，SG刚好1.062，酒精度也刚好达标。还有博士配方里的candi 糖是啥，我理解成比利时糖了。我看有图片是琥珀色的方糖。

chiongwong · 发表于 2016-6-28 18:49:14

猫哥发表于 2016-6-28 11:17
主要这次出糖搞砸了。效率65的话，SG刚好1.062，酒精度也刚好达标。还有博士配方里的candi 糖是啥，我理解 ...

candy sugar 就是“坎迪糖”，比利时糖是 Belgian candy sugar, 我写过那个帖子做糖的

猫哥 · 发表于 2016-6-28 20:02:23

本帖最后由猫哥于 2016-6-28 20:13 编辑

chiongwong 发表于 2016-6-28 18:49
candy sugar 就是“坎迪糖”，比利时糖是 Belgian candy sugar, 我写过那个帖子做糖的 ...

这次用的糖就是按你帖子做的,但是做这完糖手黄了一个多月。我说的是下面这个产地是比利时的candi 糖是否就是你发的那个比利时糖

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