新人初酿格林王临近主发酵结束的小疑惑

magicedo · 发表于 2016-6-25 02:07:57

倒罐大概什么时候进行倒罐是为了将酒液和沉底的酵母泥分离吗？如果是这样的话我倒罐虹吸的时候再用消毒好的器具过滤一次是不是能让酒液更清澈些

reko2ibm · 发表于 2016-6-25 10:39:00

倒灌注意两问题就行一个消毒一减少空气接触

magicedo · 发表于 2016-6-25 18:20:45

reko2ibm 发表于 2016-6-25 10:39
倒灌注意两问题就行一个消毒一减少空气接触

谢谢伙伴！我现在这桶第六天因为干投了酒花所以现在酒体表面还有一层漂浮物我倒桶的时候可以用别的消毒好的东西先滤掉再虹吸这样吗？

西风1989 · 发表于 2016-6-27 07:55:25

magicedo 发表于 2016-6-25 18:20
谢谢伙伴！我现在这桶第六天因为干投了酒花所以现在酒体表面还有一层漂浮物我倒桶的时候可以用别的消毒 ...

如果能确保消毒彻底的话可以这么做，但是如果一不小心染菌，那就得不偿失。而且酒花的渣滓很容易堵塞过滤装置！！！！！！很容易！！！！

13573847041 · 发表于 2016-6-27 21:07:56

倒罐不用过滤

magicedo · 发表于 2016-6-28 02:44:27

谢谢楼上伙伴今天主发结束倒桶直接加糖装瓶二发了初酿真的问题很多大都是准备不充分这批的数据没记录虹吸的时候试喝了100ml原汁对照了一下问题一览表格发现自己的酒是有点茶样的颜色估计是主发没做好味道的话也没发现变质只是感觉还是好粘手残糖？如果这样这批三十瓶就要变成糖水了

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