自酿的蜂蜜啤酒

wanqian · 发表于 2016-6-8 14:09:16

二发加的纯蜂蜜，1月后，口感不错。

cellers · 发表于 2016-6-8 21:42:55

请问大神加的时候有什么具体要注意的吗？

chiongwong · 发表于 2016-6-9 16:53:25

蜂蜜的风味还在吗？

wanqian · 发表于 2016-6-12 10:17:03

cellers 发表于 2016-6-8 21:42
请问大神加的时候有什么具体要注意的吗？

温水溶解的蜂蜜加入后，二发.

wanqian · 发表于 2016-6-12 10:18:10

chiongwong 发表于 2016-6-9 16:53
蜂蜜的风味还在吗？

有果香味，适合女式喝，估计蜂蜜中糖分都被酵母给转化了。

cellers · 发表于 2016-6-14 17:27:30

wanqian 发表于 2016-6-12 10:17
温水溶解的蜂蜜加入后，二发.

谢谢

dd283232287 · 发表于 2016-6-21 15:14:27

wanqian 发表于 2016-6-12 10:17
温水溶解的蜂蜜加入后，二发.

请问兄弟，纯蜂蜜的量怎么掌握呢？

reko2ibm · 发表于 2016-6-21 16:46:53

蜂蜜的消毒怎么考虑的，我也一直担心这个问题。

wanqian · 发表于 2016-6-22 17:00:19

dd283232287 发表于 2016-6-21 15:14
请问兄弟，纯蜂蜜的量怎么掌握呢？

我纯蜂蜜是朋友四川带来的，固体状的，我按照1L 9克加的。

dd283232287 · 发表于 2016-6-22 17:03:35

wanqian 发表于 2016-6-22 17:00
我纯蜂蜜是朋友四川带来的，固体状的，我按照1L 9克加的。

非常感谢~！

wanqian · 发表于 2016-6-22 17:03:51

reko2ibm 发表于 2016-6-21 16:46
蜂蜜的消毒怎么考虑的，我也一直担心这个问题。

这个和加白糖二发性质一样，二发多多少少都会有菌在瓶中，酵母把氧气吃完，产生的CO2，菌类根本没法生存。
另外，我个人觉得，酵母生存能力要比其他菌类要强，就像打仗一样，空气中菌根本不是酵母对手。

xwj886680 · 发表于 2016-7-2 14:30:20

我也很关心，加这么少的量，蜂蜜的风味有么

wanqian · 发表于 2016-7-8 15:49:33

xwj886680 发表于 2016-7-2 14:30
我也很关心，加这么少的量，蜂蜜的风味有么

二发加的蜂蜜，替换的白砂糖，比较淡，果香是有的。

小番茄小炒蛋 · 发表于 2017-3-27 13:57:27

这次的比利时淡艾尔, 准备分5升出来用蜂蜜2发..不过看到有别的帖子说每升16克也没什么气, 有点摸不清头脑了

行者八路 · 发表于 2017-3-27 16:19:39

wanqian 发表于 2016-6-12 10:17
温水溶解的蜂蜜加入后，二发.

蜂蜜不用消毒吗？

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