仿福佳新鲜出炉

基督山伯爵 · 发表于 2015-5-10 22:10:11

苦等了只等10天，颜色好像看着比帖子中的稍微深了点，味道还是很柔和，香味很足，原来按照20L的配方，结果只出来16L左右，好像稍微苦了点，等二发结束后再试试味道如何

phoenixu · 发表于 2015-5-11 02:16:47

看着不错啊！透明白瓶没问题吗？

金无刀 · 发表于 2015-5-11 09:17:33

不错。
楼主一定是个有故事的人。

ldqok · 发表于 2015-5-11 09:26:52

我昨天也第一次做，请教楼主，刚煮好的麦汁是不是有点苦？

基督山伯爵 · 发表于 2015-5-11 09:51:47

额刚煮好麦汁是苦的，而且一股中药味，第二天闻着就很香了

基督山伯爵 · 发表于 2015-5-11 10:03:22

金无刀发表于 2015-5-11 09:17
不错。
楼主一定是个有故事的人。

哈哈，高手啊，我的故事要从那一年说起，那一年我十八岁，她也十八岁

金无刀 · 发表于 2015-5-11 16:57:05

基督山伯爵发表于 2015-5-11 10:03
哈哈，高手啊，我的故事要从那一年说起，那一年我十八岁，她也十八岁

年青，多么美好的事情。

temp9 · 发表于 2015-5-12 13:01:54

请问楼主，出糖率怎么样？用的是小麦芽还是未发芽的小麦?头道麦汁和发酵前的糖度是多少？

基督山伯爵 · 发表于 2015-5-12 16:28:56

temp9 发表于 2015-5-12 13:01
请问楼主，出糖率怎么样？用的是小麦芽还是未发芽的小麦?头道麦汁和发酵前的糖度是多少？ ...

出糖率没算，用的是小麦芽，头道15P，发酵前13.5，如果我没记错的话

基督山伯爵 · 发表于 2015-5-13 10:25:02

phoenixu 发表于 2015-5-11 02:16
看着不错啊！透明白瓶没问题吗？

只是用了这一个透明瓶，为了看看颜色，其他用棕色瓶的，好像放了三天透明瓶里的啤酒颜色变深了

基督山伯爵 · 发表于 2015-5-13 10:29:43

灌装后，再晒一张

基督山伯爵 · 发表于 2015-5-13 10:33:31

拿了一瓶每天尝一下，三天后已经有气了，我白糖多加了20%，不知道会不会破坏它的口感平衡。

奔跑的酒瓶 · 发表于 2015-5-13 22:25:30

不错哦

zhaomj · 发表于 2015-5-20 09:37:00

比利时小麦啤酒，用小麦的多，德国小麦啤酒用小麦芽的多。

Jason1004 · 发表于 2015-5-20 12:00:44

看着相当不错！

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