今天无聊，于是干了这事，不知道靠谱不

好酒莫贪杯 · 发表于 2016-5-19 21:45:57

下雨天待在家里不能出去运动，看着洗过没用的5L桶发呆的时候突然冒出一个想法，想到即做到：
将之前2发已经15天的麦精酿的淡艾开三瓶，然后将昨天才装瓶的麦芽酿开6瓶，然后统统到进5L桶内，重新二发。
不知道这么做会有什么后果，但是大不了也就是损失9瓶酒嘛，关键在于大胆尝试。
耐心等上两个星期。

油糖果 · 发表于 2016-5-19 22:10:20

从新变回了一发以后两种酒混合的味道，还有氧化的后果，因为二发的糖和酵母已经退休了，你重新装进去的效果就是打开过的可乐，喝了几口再重新盖上再喝一样

好酒莫贪杯 · 发表于 2016-5-19 22:23:16

油糖果发表于 2016-5-19 22:10
从新变回了一发以后两种酒混合的味道，还有氧化的后果，因为二发的糖和酵母已经退休了，你重新装进去的效果 ...

酒瓶里有六瓶是昨晚才装瓶的，应该算二发才开始吧

西风肥马 · 发表于 2016-5-20 08:27:19

很好，鼓励创新！

做好消毒哈。

好酒莫贪杯 · 发表于 2016-5-20 08:55:17

西风肥马发表于 2016-5-20 08:27
很好，鼓励创新！

做好消毒哈。

哈哈，被你鼓励下我感觉好多了，楼上那么说搞得我一个晚上没睡好，差点没半夜爬起来去往5L桶了兑糖水，但是为了一家老小的安全，还是忍住了。

知鱼cc · 发表于 2016-5-20 09:27:40

的确相当于可乐打开再盖上，不过你有6瓶才开始二发的，能补充一些气体。

西风肥马 · 发表于 2016-5-20 09:30:35

好酒莫贪杯发表于 2016-5-20 08:55
哈哈，被你鼓励下我感觉好多了，楼上那么说搞得我一个晚上没睡好，差点没半夜爬起来去往5L桶了兑糖水，但 ...

5升桶的酒，所需二发糖要比瓶装少。我的经验是2-3克每升。

jimliucn · 发表于 2016-5-20 09:50:30

杀毒做好的话没问题

好酒莫贪杯 · 发表于 2016-5-20 11:13:48

西风肥马发表于 2016-5-20 09:30
5升桶的酒，所需二发糖要比瓶装少。我的经验是2-3克每升。

对啊，我上一批就是按你说的，5升桶装4.5升，没升3克糖装的，感觉挺好
昨天我这样勾兑而没再加糖是因为我前天晚上装瓶的这批是按每升7克红糖的量加的，所以我想六瓶用三瓶来稀释再加上一个晚上的消耗，基本上就是你说的那个加糖量了，所以我认为应该会正常二发。

好酒莫贪杯 · 发表于 2016-6-27 08:08:15

自己反馈一下，那桶酒端午的时候喝掉了，感觉挺好，也没有像开盖放很久的啤酒，沙口感可以，香味也不错，个人感觉味道比没兑之前的两种酒都好喝

reko2ibm · 发表于 2016-6-27 09:58:09

所谓的氧化只是相对来说的，如果你已经做了也别怕，反正有残糖够你气化，我第一次做了的酒更不堪，加了糖倒了又不放心加了糖进去，结果怕炸瓶重新倒进桶里加糖放二星期最后灌装，后来想明白不就等于多倒桶几次么哈哈。。。。

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