哪位前辈喝过博克啤酒这类啤酒是属于艾尔型啤酒吗

salinabenning · 发表于 2016-5-17 07:56:07

哪位前辈喝过博克啤酒这类啤酒是属于艾尔型啤酒吗，如果家酿的话可以做的到吗有什么需要注意的地方谢谢~！

chiongwong · 发表于 2016-5-17 09:36:05

关于 bock 的详细介绍请参考 bjcp 啤酒风格分类指南：http://bbs.homebrew8.com/thread-6811-1-1.html

salinabenning · 发表于 2016-5-17 10:40:06

chiongwong 发表于 2016-5-17 09:36
关于 bock 的详细介绍请参考 bjcp 啤酒风格分类指南：http://bbs.homebrew8.com/thread-6811-1-1.html ...

我看过那本书了只是写了上层发酵但没写具体的一发及二发的发酵温度所以我觉得是艾尔啤酒这样的话温度要求没有像拉格那么低我就可以试一试家庭酿造

老纳 · 发表于 2016-5-17 17:15:46

salinabenning 发表于 2016-5-17 10:40
我看过那本书了只是写了上层发酵但没写具体的一发及二发的发酵温度所以我觉得是艾尔啤酒这样的话温度 ...

你再仔细看看

chiongwong · 发表于 2016-5-18 00:48:35

salinabenning 发表于 2016-5-17 10:40
我看过那本书了只是写了上层发酵但没写具体的一发及二发的发酵温度所以我觉得是艾尔啤酒这样的话温度 ...

除了小麦博克是上发酵之外，博克基本都是下发酵吧...

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哪位前辈喝过博克啤酒 这类啤酒是属于艾尔型啤酒吗