水封回吸是什么意思呢，请教

buzhideai0 · 发表于 2016-5-8 11:19:26

小麦啤一发16天

lotos · 发表于 2016-5-8 12:19:33

不发酵了，桶内温度下降就回吸，另外这说明你的桶密封很好

buzhideai0 · 发表于 2016-5-8 13:40:39

lotos 发表于 2016-5-8 12:19
不发酵了，桶内温度下降就回吸，另外这说明你的桶密封很好

谢谢，再问下二发温度要和一发一样吗，我一发温度22到25度，这边室温太高了
来自: 微社区

bengbu20000 · 发表于 2016-5-8 21:02:45

小麦啤这么高的温度会有很多物质影响口感

西风肥马 · 发表于 2016-5-9 09:02:43

就是发酵桶把水封里的水吸进桶里去了。如果这个水是干净的，就没问题。

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