室温22度可以酿酒吗？

13704159334 · 发表于 2016-5-1 16:17:03

我酿的美国棕艾室温是22度但出来的气体我闻有点酸味和腌咸菜的味道我单向阀门的液体是白酒大家说会不会坏掉酒
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西风肥马 · 发表于 2016-5-1 21:24:33

正常。不要紧，慢慢等。不要管，不要看，就当没这回事。一到两周后，争取倒次桶。再次忘掉。再一周后，装瓶。

13704159334 · 发表于 2016-5-2 06:07:18

西风肥马发表于 2016-5-1 21:24
正常。不要紧，慢慢等。不要管，不要看，就当没这回事。一到两周后，争取倒次桶。再次忘掉。再一周后，装瓶 ...

为何还要倒次桶？我两周后直接装瓶不行吗

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13704159334 · 发表于 2016-5-2 06:20:41

太古红汤包好用
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西风肥马 · 发表于 2016-5-2 23:21:49

13704159334 发表于 2016-5-2 06:07
为何还要倒次桶？我两周后直接装瓶不行吗

倒桶目的是为了减少瓶中的酵母残留，没倒桶的，瓶里的酵母泥会比较厚。在合适的时候倒桶的，瓶中的酵母泥几乎可以忽略不计。

xming4321 · 发表于 2016-5-2 23:45:00

我的室温都快25了

不知道夏天我该怎么办

木前看来我也许只有把发酵桶放水里了

13704159334 · 发表于 2016-5-3 07:02:22

放水里也要长流水吧否则水也升温呀
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13704159334 · 发表于 2016-5-3 07:03:59

西风肥马发表于 2016-5-2 23:21
倒桶目的是为了减少瓶中的酵母残留，没倒桶的，瓶里的酵母泥会比较厚。在合适的时候倒桶的，瓶中的酵母泥 ...

这样的话酵母减少会不会影响二发？
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西风肥马 · 发表于 2016-5-3 13:29:54

13704159334 发表于 2016-5-3 07:03
这样的话酵母减少会不会影响二发？

不会。除非是一发放了好几个月。

seigeweapon · 发表于 2016-5-4 16:12:09

http://www.brewjacket.com/
看来不少人有夏天酿酒温控的烦恼
有人跟我一起海淘吗？人多了买便宜
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13704159334 · 发表于 2016-5-4 19:22:21

seigeweapon 发表于 2016-5-4 16:12
http://www.brewjacket.com/
看来不少人有夏天酿酒温控的烦恼
有人跟我一起海淘吗？人多了买便宜 ...

这东西多钱我看不想便宜东西

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zhaomj · 发表于 2016-5-5 09:11:05

东西不错。

seigeweapon · 发表于 2016-5-6 23:45:06

13704159334 发表于 2016-5-4 19:22
这东西多钱我看不想便宜东西

三个一起买的话，每个220刀左右
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