加糖二发的啤酒能保存多久

13704159334 · 发表于 2016-4-23 20:56:19

有人说加糖二发的啤酒二发后不放入冰箱里很快就坏了。这是真是假如果在常温下能保存多久
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mansen3333 · 发表于 2016-4-23 21:27:39

一年完全没问题，不放冰箱

13704159334 · 发表于 2016-4-24 08:39:07

如果沉淀的好装瓶底部酵母不装入瓶保质期还能长

来自: 微社区

西风肥马 · 发表于 2016-4-25 08:54:45

一年完全没问题，不放冰箱+1

asj0088123 · 发表于 2016-4-25 11:11:15

越放越好喝。我第一批酒二发开始到现在1个月了，比刚开始口感好不少

zhaomj · 发表于 2016-4-25 11:16:59

本帖最后由 zhaomj 于 2016-4-25 15:27 编辑

啤酒能放多久跟你做啤酒的后期操作是否卫生有很大关系，卫生搞不好什么啤酒都会坏。为什么外面市售啤酒放不住，就跟卫生有很大关系。瓶装二发啤酒实际上比一般发好后带气罐装的啤酒有两大耐存的优点。第一，瓶内发酵本身会消耗氧气，所以瓶内酒氧气含量低。第二，酵母发酵对细菌有抑制作用。这两点都说明瓶内加糖二发啤酒更能贮存。

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