请教一下，干投酒花是在一发的桶里投好还是倒桶后（另一个发酵桶或keg）里好？

qtian

我现在要么是投在一发桶里，要么就倒桶后马上装keg然后就投在keg里
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金无刀

干投注意两个方面：

1，去除酵母泥。一发桶是锥罐，可以在一发后排酵母泥，再投花。如果是美式桶或净水桶或其他不能排污的桶，则倒桶后投花。

2，酒花需用袋子包好。袋子宽松一些，应该考虑到酒花吸水体积膨胀。并在袋子里装配重物，防止袋子浮面，不能完全浸泡。

muxiong

必须倒桶

dvdvd

我的做法是在主发酵结束后，在一发桶里投入第一次干投，25升投50g。室温泡4~7天。因为除了装keg还要装几个瓶子。要想装瓶的酒也有香气，就要在1发桶里干投。
装keg再放一次干投。2次干投让keg里的酒更香。可以用不同的酒花。让酒花层次更丰富。供你参考。还有瓶内干投DHIB。你搜一下。祝你做出好酒
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qtian

金无刀 发表于 2016-3-29 09:20
干投注意两个方面：

1，去除酵母泥。一发桶是锥罐，可以在一发后排酵母泥，再投花。如果是美式桶或净水桶 ...

就怕倒桶后跟氧气接触太多，染菌
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qtian

dvdvd 发表于 2016-3-29 10:59
我的做法是在主发酵结束后，在一发桶里投入第一次干投，25升投50g。室温泡4~7天。因为除了装keg还要装几个 ...

要装瓶估计只有这样了
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一步之遥

K桶二发干投酒花怎样清除杂质呢？