疑问

Ddkdaifu · 发表于 2016-3-22 21:34:10

新人，做了四锅，基本上都成功了。但是四次分别使用不同的原料、酒花、酵母。做出来的酒口感都差不多，麦香味道也不突出。谁能给指导指导。
来自: 微社区

MegaZheng · 发表于 2016-3-22 22:11:22

可以啊都做了 4锅了。。。

来点红的 · 发表于 2016-3-22 22:38:13

就这样的，对于浅色啤酒，除了啤酒花加多加少会有明显的苦度不同，如果使用一样的酵母，风格都相似，

chiongwong · 发表于 2016-3-22 23:24:40

可能把配方发出来看看吗？大家帮你参详一下

西风肥马 · 发表于 2016-3-23 08:53:49

如果是性能相近的原料、酒花、酵母，做同样风格的酒，做出来的口感不会差别太大。不过如果你分别做小麦、IPA、修道院双料、世涛，口感还差不多的话……

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