糖化过滤问题~

kevindgz · 发表于 2016-3-5 02:44:19

做了2次都在过滤失败了。1次用的80目滤袋，出麦汁的时候估计是滤袋吸在出水口。出汁很慢。倒回去麦芽床又散了。
1次用的编织管。也是接出来的汁回倒麦芽床散了。更浑浊了。

1、是不是我的麦芽磨的太细了。但是麦麸还是保留的可以的。
2、糖化的时候是不是水位不能太高啊。
3、怎么才能保护好麦芽床不散。假如我用假底2块夹住麦芽会不会好点。

求指教呀。。我用的是商用的保温桶20L。谢谢了~

老丹 · 发表于 2016-3-5 11:25:20

本帖最后由老丹于 2016-3-5 11:27 编辑

用钢丝球，外面裹一层医用纱布。固定在桶里出口处。。。20升的桶小了吧。我用30升都觉得小了点

海之源 · 发表于 2016-3-5 23:59:54

用假底就行
来自: 微社区

许小贝 · 发表于 2016-3-6 15:18:58

出糖那一步麦芽总重量跟水的比例是1:3 所以水量基本是固定的

西风肥马 · 发表于 2016-3-7 09:18:36

用孔径1.5毫米的假底

kevindgz · 发表于 2016-3-7 19:59:45

西风肥马发表于 2016-3-7 09:18
用孔径1.5毫米的假底

恩~准备买。。

许小贝 · 发表于 2016-3-8 09:29:09

你做的是酵母小麦的话是容易出现这个问题你可以先做全大麦芽的啤酒出糖跟洗槽要顺利很多

kevindgz · 发表于 2016-3-8 17:28:32

许小贝发表于 2016-3-8 09:29
你做的是酵母小麦的话是容易出现这个问题你可以先做全大麦芽的啤酒出糖跟洗槽要顺利很多 ...

嗯~晓得了~反正失败两次现在算是在发酵了。看看出来如何~

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