各位帮忙看看我这麦芽是不是磨的太细了？

lomo · 发表于 2016-3-2 09:30:47

本帖最后由 lomo 于 2016-3-2 09:33 编辑

这种程度是不是太细了？洗槽的时候流的太慢，最后不得不上手挤压！

zhaomj · 发表于 2016-3-2 09:42:34

不细呀，很好。流速不快要从龙头前的过滤网找原因。过滤网太粗了，龙头就容易堵。我开始的时候也有这个问题。后来改进了过滤网就好了。

formatpeel · 发表于 2016-3-2 11:15:23

我觉得不细，我的也差不多的状态

fox1225 · 发表于 2016-3-2 13:41:36

我都直接用咖啡豆研磨機來磨。
電動的直接按開關就好了。

lomo · 发表于 2016-3-2 16:20:50

formatpeel 发表于 2016-3-2 11:15
我觉得不细，我的也差不多的状态

但是糖化的时候都俩小时了，拿碘伏测还是变黑！

zhaomj · 发表于 2016-3-2 16:47:50

糖化最多1小时，碘伏不变色了。2小时还变色是温度没控制好？还是麦芽粉搅拌不均匀，有结块？总之要找找原因了。

formatpeel · 发表于 2016-3-2 17:08:25

lomo 发表于 2016-3-2 16:20
但是糖化的时候都俩小时了，拿碘伏测还是变黑！

那是糖化的事了，温度什么的，和麦芽粉碎的状态没关系

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