关于发酵水封冒泡的问题

精酿小小疯 · 发表于 2016-1-23 20:53:46

大侠们，昨天酿了一款拉格啤酒，12个小时后，水封有气泡股东，到了晚上就没有反应了，水封里面的酒精回流，感觉没有起鼓动，怎么回事啊，有没有问题啊

2823349 · 发表于 2016-1-24 13:41:04

半夜温差太大，酵母休眠了

老纳 · 发表于 2016-1-25 08:22:21

才12小时，拉格酵母启动不会那么快的，应该是桶里的气体正常排出，你桶内的麦汁温度应该是明显高于室温了。

teleslove · 发表于 2016-1-29 09:31:45

继续放放，等上几天吧

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