求小麦啤配方

许小贝 · 发表于 2016-1-19 10:26:30

看了论坛大部分朋友用的都是3公斤大麦 2公斤小麦 WB06酵母啤酒花用的哪一种？还有就是酒花投放顺序及一发二发得时间？

欧阳克 · 发表于 2016-1-19 20:41:04

h327446861 发表于 2016-1-19 16:07
S33不错，酒花 golding sazz都可以时间按自己想要苦度来投。用S33的话，10天到14天的样子炖个90分钟吧 ...

你说的炖是煮沸时间吗？不是说60分钟就可以了吗！

kenny1962kimo · 发表于 2016-1-19 21:25:39

我是用60分鐘

zhaomj · 发表于 2016-1-20 12:01:01

一般先煮30分钟，把末子煮掉了。再加酒花煮60分钟。

威海精酿 · 发表于 2016-1-20 17:11:02

我也是先煮30分钟，太多脏沫子，WB06微酸，weiss y1499比较香

		自动登录	找回密码
密码			用户注册

[配方讨论&求配方] 求小麦啤配方