谁有诺丁汉酵母的配方

527737288 · 发表于 2016-1-12 13:15:48

各位大师，小弟刚入行，我想请教一下诺丁汉酵母用什么的配方

zhaomj · 发表于 2016-1-12 15:42:17

本帖最后由 zhaomj 于 2016-1-12 15:43 编辑

酵母用在那个配方上没多大讲究，非要较真的话，可以看看英国棕艾或者英国IPA、英国波特等啤酒的配方。你可以到“配方讨论”栏目里去找。

chiongwong · 发表于 2016-1-12 16:18:13

可以参考【啤博士】微信公众号上的这个配方，用诺丁汉酵母不错：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... 8dc&scene=20#rd

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