请教一个关于麦汁浓度的问题

yiran1144114 · 发表于 2015-12-23 15:10:37

用的是20升的原料，煮沸阶段也没有加水，一发装桶只有13升，而且麦汁浓度将近20。请问可否直接往发酵桶内加水稀释，会不会对口味造成影响？

金无刀 · 发表于 2015-12-23 21:40:27

工业啤酒就是高浓度发酵，最后再稀释。应该没有问题吧，你试试。

haffer · 发表于 2015-12-25 05:47:29

麦汁浓度高应该是好事，可以出烈性啤酒。

看山·刘 · 发表于 2015-12-25 20:39:54

你是怎么弄出这么高的浓度的？

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