麦芽汁的密度，糖度，和酒精度之间如何换算

笨鸟

我只能测出麦芽汁浓度是1.000-1.100这样的数值。如何计算P值呢？这些数字都表示什么呢？求解？

chiongwong

糖度 P 和密度（1.×××）是两种描述方法，家酿使用的比重计上一般都带有这两种读数。粗略的说，密度的最后两位除以4就是糖度值，比如1.060等价于15P。但是密度超过一定数值时（1.070？）需要查表计算。酒精度计算参见：http://bbs.homebrew8.com/tools/abv.htm

笨鸟

chiongwong 发表于 2015-12-16 15:31
糖度 P 和密度（1.×××）是两种描述方法，家酿使用的比重计上一般都带有这两种读数。粗略的说，密度的最 ...

谢谢您两个问题都回答我了，初始比重和终点比重都指的是什么时候的比重呢？
是过滤开始和结束时的比重还是发酵开始和结束的比重呢？
过滤终点的比重应该是多少停止过滤呀？好多问题呀

zhaomj

买本书，或者本论坛置顶处有下载做啤酒的电子书，那里面能回答你的一切问题。要想啤酒做得好，看书不能少。

chiongwong

笨鸟 发表于 2015-12-17 10:10
谢谢您两个问题都回答我了，初始比重和终点比重都指的是什么时候的比重呢？
是过滤开始和结束时的比重还 ...

这两个数值是发酵开始前和发酵结束后的数值。也可以测量煮沸前的糖度，以及洗槽结束时，洗槽得到的麦汁的糖度，但是也不是十分必要。