话说大家酿酒后的麦芽是怎么处理的

yy比尔豪斯 · 发表于 2015-12-7 13:02:41

每次都倒掉那么多，太浪费了吧。有一次朋友说烤饼干，但去麦壳的过程太麻烦了。大家有没有好办法，难道只有拿去喂猪？

noex2008 · 发表于 2015-12-7 14:11:16

哈哈，我昨天刚炖了锅酒花麦香鸭腿，一大勺麦麸，一杯熬煮剩下的酒花麦汁，耗油番茄酱胡椒粉辣椒，味道相当好，不过用的麦麸只是一点点，大部分还是扔了

佛降鸿福 · 发表于 2015-12-7 20:05:23

糖化完后，基本上没有利用价值，麦皮含有蜡质很难处理，即使永微生物发酵处理也很难。只有做肥料。

fanxh · 发表于 2015-12-7 21:27:37

加麸曲发酵蒸馏威士忌

chiongwong · 发表于 2015-12-8 00:45:46

不知烘烤后做成猫粮和狗粮饼干如何

wx1976 · 发表于 2015-12-8 13:20:28

也想知道

gnomonshadows · 发表于 2015-12-9 09:33:13

noex2008 发表于 2015-12-7 14:11
哈哈，我昨天刚炖了锅酒花麦香鸭腿，一大勺麦麸，一杯熬煮剩下的酒花麦汁，耗油番茄酱胡椒粉辣椒，味道相当 ...

太牛了！

kenny1962kimo · 发表于 2015-12-13 20:21:19

直接当肥料

白饭鱼 · 发表于 2015-12-14 16:01:05

直接堆肥了

wunifeng · 发表于 2015-12-14 16:03:44

看看借别人的设备用来弄威士忌

yy比尔豪斯 · 发表于 2015-12-21 12:10:20

fanxh 发表于 2015-12-7 21:27
加麸曲发酵蒸馏威士忌

这个有人这样做吗?

yy比尔豪斯 · 发表于 2015-12-21 12:10:57

chiongwong 发表于 2015-12-8 00:45
不知烘烤后做成猫粮和狗粮饼干如何

去皮怎么弄，是不是很麻烦啊

yy比尔豪斯 · 发表于 2015-12-21 12:11:30

wunifeng 发表于 2015-12-14 16:03
看看借别人的设备用来弄威士忌

能具体说说吗

wunifeng · 发表于 2015-12-21 18:08:06

yy比尔豪斯发表于 2015-12-21 12:11
能具体说说吗

用麦麸加酒曲，发酵之后用蒸馏设备蒸馏，可以得到威士忌

yy比尔豪斯 · 发表于 2016-1-26 11:24:47

wunifeng 发表于 2015-12-21 18:08
用麦麸加酒曲，发酵之后用蒸馏设备蒸馏，可以得到威士忌

麦芽里的糖分都没了还可以发酵？

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